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간장

간단하게 만들어 먹는 일본식 요리 (팽이버섯덮밥) 결혼 후에 아내에게 처음 만들어 주었던 요리가 바로 이것 이었습니다. 팽이버섯덮밥. 처음에는 늘 노트북으로 레시피를 켜 놓고 만들었지만 이제는 제 방식대로 조금 변경하여 아무것도 보지않고 스스로 만들어 버릴만큼 익숙해져 버렸네요. 작년 말에 아내가 입덧이 심해져서 입맛이 없을때 종종 만들어서 배를 채워주었습니다. 만드는 법도 간단하니 한끼 식사에 딱입니다. 우선 재료를 보면 팽이버섯(1인당 한묶음 정도), 맛술, 올리고당, 간장, 굴소스(없어도 됩니다), 계란(1인당 한개), 쪽파(완성된 요리에 뿌릴 정도만) 정도네요. 대부분 집에 있는 재료이니 퇴근 길에 팽이버섯만 두개 사서 들어오면 준비는 끝나게 됩니다. 그럼 이제 본격적으로 시작해 볼까요? 재료는 위와 같습니다! 우선 팽이 버섯의 밑둥을 잘라서 물.. 더보기

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